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今日更新雞蛋炒菠菜怎么做這樣做可以嗎

2022-05-20 16:30:52 知識問答來源:
導(dǎo)讀 食材:菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各適量。將菠菜洗凈后切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出后用涼水浸...

 

食材:菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各適量。

將菠菜洗凈后切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出后用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。

炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。

炒鍋再燒熱,放油,下蔥姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生,然后放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。

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