為什么茶這么熱(哪個(gè)最熱)

近年來(lái)，冷飲成為大眾的新寵，成為炙手可熱的新出路。

因此，越來(lái)越多的冷飲品牌層出不窮，相互競(jìng)爭(zhēng)。其中就有我們熟悉的貢茶、點(diǎn)點(diǎn)、鹿角胡同等品牌，還有熱茶！

自成立以來(lái)的五年中，

茶一直是不溫不火的，

直到近兩年前，

我非常喜歡茶，

占領(lǐng)北上廣深等一線城市，

還獲得了幾筆上億元的融資。

可以說(shuō)，喜茶上演了一出“丑小鴨變白天鵝”的好戲，但這出好戲背后隱藏著怎樣的秘籍？

90后開了50多家茶葉店。

聶云辰，1991年出生，喜茶創(chuàng)始人！

天生敢打敢拼的聶云辰，2010年在廣東江門開了一家手機(jī)店，依托于剛剛興起的智能手機(jī)，主要經(jīng)營(yíng)智能手機(jī)。

雖然是小生意，但也能賺一筆錢。

后來(lái)聶云塵注意到奶茶店的出路來(lái)了，心里開始想著開奶茶店。

經(jīng)過(guò)一系列的調(diào)研和籌備，2012年5月，聶云塵的第一家奶茶店誕生了。

但是由于經(jīng)驗(yàn)不足，奶茶店剛起步就遇到了各種各樣的困難，生意冷清是聶云塵萬(wàn)萬(wàn)沒想到的！

為了吸引更多的客戶，贏得他們的青睞，聶云辰開始從客戶那里得到更多的反饋。

就這么一點(diǎn)點(diǎn)改進(jìn)，經(jīng)過(guò)半年多的不斷改版，店里的生意越來(lái)越好，店面數(shù)量也越來(lái)越多。

直到2016年，聶云臻的奶茶店已經(jīng)超過(guò)50家，年?duì)I業(yè)額過(guò)億。

隨著各大資本和企業(yè)的投入，喜茶的曝光率越來(lái)越高，風(fēng)靡全國(guó)。

2018年4月，喜茶獲得美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本4億元融資，開始外賣業(yè)務(wù)。

打造獨(dú)特的“快樂茶”

眾所周知，餐飲店有一個(gè)重要的王:

食品店講究“好吃”，飲品店講究“好吃”。

現(xiàn)在即使越來(lái)越多的人開始注重養(yǎng)生，但還是吃膩了好吃的，比如火鍋！

同理，想要顧客百喝不厭，奶茶的“好味道”也很重要。

但是，市面上有很多好喝的飲料，怎樣才能在眾多對(duì)手中脫穎而出呢？這是聶云塵不得不面對(duì)的問題。

所以，求差異化是聶云塵的第一要?jiǎng)?wù)！

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的探索和研究，聶云塵發(fā)現(xiàn)每個(gè)人都有自己喜歡的口味。有人喜歡喝甜奶茶，有人喜歡喝不加糖的奶茶，有人喜歡加奶昔，有人不喜歡加奶昔。

如此多樣的口味需求，如果每個(gè)人的味蕾都需要得到滿足，那喜茶的定位就變得不準(zhǔn)確了。

那么，問題來(lái)了，如何才能既滿足客戶的口味需求，又有自己的品牌特色呢？

麥當(dāng)勞、星巴克、哈根達(dá)斯等品牌。，雖然滿足了顧客的味蕾，但是有自己的產(chǎn)品特色。他們只要嘗一嘗，就會(huì)立刻辨認(rèn)出是哪家店。

因此，為了讓顧客記住他們對(duì)茶的最初印象，茶社在菜單上標(biāo)注了不同口味的飲料。這些飲料是不重復(fù)的，在市場(chǎng)上的其他商店也買不到。

想得到原汁原味，只能來(lái)開心茶，因?yàn)樵谄渌璧曩I不到。

這是喜茶獨(dú)有的精髓！

重新定義標(biāo)準(zhǔn)化

“在老家比較好”或者“我媽做的菜最好吃”......

相信很多人都有過(guò)這樣的感受。為什么？

其實(shí)在我們心里，這種微妙的感覺早就被當(dāng)成了一種標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。任何偏離這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的人都被認(rèn)為是不好吃的，甚至是不正宗的。

那么，應(yīng)該如何打破這種感覺呢？

“重新定義標(biāo)準(zhǔn)”是聶云塵的首選。

所以在給喜茶的產(chǎn)品取名字的時(shí)候，聶云辰會(huì)刻意排除一些水果名和茶名，而是選擇一個(gè)容易記住的新名字。

這樣做的目的是讓顧客在享受產(chǎn)品的同時(shí)，不去比較產(chǎn)品的味道，從而達(dá)到一種標(biāo)新立異的效果。

還有一點(diǎn)，這將有助于喜茶打造自己的品牌，可見聶云塵的高瞻遠(yuǎn)矚！

充滿靈魂的品牌

其實(shí)西茶的原名是御茶。從字面上看，無(wú)論是喜茶還是御茶，都會(huì)給人一種“土”的感覺。

然而，即便如此，也絲毫不影響喜茶的品牌建立！

肯德基、可口可樂、星巴克等知名品牌的名稱。不僅難記，而且很難記。然而如今，這些名字不僅聽起來(lái)很酷，而且看起來(lái)特別高大上。

總而言之，名字與其說(shuō)是品牌的內(nèi)涵，不如說(shuō)是品牌賦予了名字靈魂！

茶之所以在今天如此傲視群雄，一個(gè)重要原因就是聶云塵善于將“形”與“神”結(jié)合起來(lái)。

換句話說(shuō)，喜茶的名字、室內(nèi)環(huán)境、包裝等等都是它的“形”，它給人的是“無(wú)形”的東西，是“神”！

也就是說(shuō)，

“形”是環(huán)境和氛圍；

“神”才是靈魂和內(nèi)涵！

愛茶就是把這兩樣?xùn)|西結(jié)合的游刃有余，效果恰到好處。

寫在最后

如今的西茶，早已不是當(dāng)年的御茶。每次路過(guò)喜茶店，總會(huì)看到一群顧客在排隊(duì)購(gòu)買。

為什么消費(fèi)者愿意花一個(gè)小時(shí)排隊(duì)，就為了喝這杯茶？

他們買茶后做的第一件事就是“拍照”，發(fā)“朋友圈”。

這已經(jīng)成為喜歡喝茶的一種“時(shí)尚”。

一杯茶可以發(fā)展成自己的“時(shí)尚文化”。和星巴克一樣，不僅好吃，還以交朋友為榮。

可以說(shuō)，這就是品牌的魅力所在。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于喜茶為什么那么火（喜茶最火的是哪一款）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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