鯇魚干一條。

用清水洗凈魚身，剪切成段，泡清水中約3小時(shí)。

預(yù)備一鍋水，參加3片生姜、一勺白糖煮開。

水開后放入魚干煮5分鐘。

預(yù)備姜絲、蔥絲、紅椒絲。

煮好的魚干取出控干水分，擺放于盤中，魚身上放姜絲、少量的蔥絲、紅椒絲。

蒸鍋水開后，魚干放蒸架上，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。

再將部分蔥絲，放入冷的鹽開水中泡5分鐘后控干水分待用。

魚干蒸熟后，棄掉蒸軟的蔥絲，再放上適量的泡過鹽水的蔥絲裝潢。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于怎么做廣東鯇魚干的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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