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導(dǎo)讀 1、食材準(zhǔn)備：河蟹三只、小米辣７個、蔥一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉適量。2、河蟹處理干凈，然后每個螃蟹一分
1、食材準(zhǔn)備：河蟹三只、小米辣７個、蔥一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉適量。
2、河蟹處理干凈，然后每個螃蟹一分為二放入盤中。
3、小米辣切斜段，蔥切長段，生姜大蒜切稍微大一點的塊狀，鍋里上油炒香。
4、爆香以后放入切好的河蟹塊，轉(zhuǎn)大火，開始爆炒。
5、加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分鐘以后加入水淀粉。
6、收湯汁，加入蔥段，翻炒勻出鍋即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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