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調(diào)芝麻醬的油需要燒一下嗎（調(diào)芝麻醬的油怎么熬制調(diào)芝麻醬的油熬制）

2023-07-07 02:31:30 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源：

導(dǎo)讀導(dǎo)讀：調(diào)芝麻醬的油怎么熬制？以下是小編為大家?guī)?lái)的介紹。準(zhǔn)備食材：白芝麻、洋蔥、蔥段、生姜片、食用油、小茴香、八角、香葉、花椒、花...

導(dǎo)讀：調(diào)芝麻醬的油怎么熬制？以下是小編為大家?guī)?lái)的介紹。

準(zhǔn)備食材：白芝麻、洋蔥、蔥段、生姜片、食用油、小茴香、八角、香葉、花椒、花生米。

先準(zhǔn)備一碗白芝麻，然后把白芝麻淘洗干凈，芝麻洗好后控干水分備用。

接下來(lái)準(zhǔn)備需要的輔料，準(zhǔn)備一小塊洋蔥切成片，切點(diǎn)蔥段，再切點(diǎn)生姜片。

鍋里倒入多一些的油，油微熱的時(shí)候轉(zhuǎn)小火，倒入切好的蔥段、洋蔥片、生姜片，再加點(diǎn)小茴香、八角和香葉，用小火慢慢炸出里面的香味，把這些香料炸到顏色干黃的時(shí)候，控油撈出來(lái)。

然后往油鍋里加入一小把的花椒和白芝麻，炸出花椒里的麻味，和芝麻的香味，把芝麻炸至顏色金黃色的時(shí)候關(guān)火，把花椒和芝麻撈出來(lái)備用。

再把炸香的油倒入盆里備用。

接下來(lái)把洗干凈的白芝麻倒入鍋里面，先開(kāi)大火把芝麻里的水分炒干，然后用小火慢慢炒出芝麻里的香味，在炒的過(guò)程中就能聞到芝麻的香味，最后把芝麻炒至金黃色的時(shí)候關(guān)火，然后把芝麻盛入盆里備用。

鍋里再加入少量的花生米，把花生米炒香，炒香后盛入碗里。

接下來(lái)把炒好的芝麻和花生米放進(jìn)破壁機(jī)里面，芝麻有點(diǎn)多，用破壁機(jī)分兩次打，再加入一勺鹽和一勺白糖，分次倒入剛才炸香的油進(jìn)去，第一次打好后，再把剩余的芝麻全部倒進(jìn)破壁機(jī)里面，打得越細(xì)膩越好。

現(xiàn)在可以了，繼續(xù)放在破壁機(jī)里面靜置4-5天左右。

1現(xiàn)在可以清楚地看到破壁機(jī)里面，最上面的一層是芝麻香油，下面沉淀的是芝麻醬。

1先把上面的芝麻香油倒入干凈的碗里過(guò)濾一下。

1過(guò)濾好的香油用漏斗倒入干凈的瓶子里面，這樣做的香油超級(jí)的香。

1破壁機(jī)里剩下的芝麻醬，倒入提前準(zhǔn)備的干凈玻璃瓶里。

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