將藕削去皮、切除節(jié)洗凈，用刀斬成茸放在碗內(nèi)，參加雞蛋、精鹽、味精、面粉、蔥、姜末，拌勻成餡。

鍋上火燒熱，下油用旺火燒至油冒青煙。將藕餡擠成核桃大小的丸于，放入鍋內(nèi)炸成金黃色時，撈出瀝油。

倒去鍋中油，放入少許開水，倒入藕丸，上火燒沸，加醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燒約5分鐘，起鍋裝盤即成。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于紅燒藕丸的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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