食材：清水760g，牛奶1240g，食鹽8g，幼砂糖522g，黃油630g，低筋面粉600g，雞蛋1000g，蛋黃200g，吉士粉80g，香草莢1根淡奶油120g，鹽之花4g，巧克力方片30g。

清水、240g牛奶、食鹽、32g幼砂糖和400g黃油倒入鍋內(nèi)，小火，煮沸。

參加低筋面粉，攪拌均勻。

參加雞蛋，揉勻。

擠在烤盤上，撒上糖粉，放入烤箱中，160度，烤40分鐘。

1000g牛奶和香草莢倒入鍋內(nèi)，小火，煮沸。

蛋黃、250g幼砂糖和吉士粉混雜，攪拌均勻。

倒入牛奶中，攪拌均勻。

參加80g黃油，攪拌均勻。

倒入烤盤中，排氣，蓋上保鮮膜，冷藏。

1淡奶油和鹽之花倒入鍋內(nèi)，小火，煮沸。

1240g幼砂糖放入鍋內(nèi)，小火，熬至焦糖色，倒入淡奶油，攪拌均勻。

1參加150g黃油，攪拌均勻，小火，煮沸。

1倒入烤盤，蓋上保鮮膜，冷凍。

1取出900g卡仕達(dá)奶油和300克鹽之花，混雜，打發(fā)。

1擠入泡芙內(nèi)部。

1刷上糖漿，放上巧克力片，即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于鹽之花焦糖閃電泡芙怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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