自制葡萄酒的釀造方法(自制葡萄酒的制作步驟)原創(chuàng)葛亮談葡萄酒2021-04-28 17:32

導(dǎo)語(yǔ):你不知道！酒也可以自制，方法簡(jiǎn)單，一次一壇，夠一整年。

相信大家對(duì)葡萄酒都不陌生，葡萄酒是世界上最著名的飲品之一?，F(xiàn)在，越來越多的人喝紅酒。相比白酒，葡萄酒的口感更容易接受，度數(shù)也不高。而且現(xiàn)在的年輕人更注重養(yǎng)生。葡萄酒在他們眼里不僅意味著高端優(yōu)雅，偶爾也對(duì)身體有好處。

國(guó)內(nèi)喝酒的人多，會(huì)釀酒的人少，尤其是這種來自海外的酒。其實(shí)我們也可以在家里自己釀酒，操作方法也沒有大家想象的那么難。今天，邊肖將分享一些簡(jiǎn)單的釀酒技巧，一次一大罐酒，持續(xù)一整年，這一年不缺酒喝。

一、原材料的選擇

首先要做的是選擇原材料。最重要的材料是冰糖和葡萄。冰糖的顏色偏黃。這種冰糖比較純，最好做成小塊的冰糖。太大不利于發(fā)酵。

其次，葡萄，大家能買多少買多少，就是中國(guó)新疆的紅葡萄。因?yàn)楠?dú)特的地形，這種葡萄糖收縮最充分，質(zhì)量在世界上名列前茅。

二、原料預(yù)處理

接下來就是原料的預(yù)處理。葡萄盡量黑紫，這種葡萄的甜度能達(dá)到要求。下面是需要注意的重點(diǎn)。葡萄采摘不是我們平時(shí)直接采摘的東西。這種方式容易打破常見的果皮，從而污染葡萄的品質(zhì)。正確的做法是用剪刀把它們一個(gè)個(gè)剪下來，然后用鹽水洗干凈，浸泡15分鐘左右，然后自然晾干外面的水。如果它干得太慢，輕輕地把葡萄翻幾遍。

第三，對(duì)葡萄的進(jìn)一步處理

葡萄曬干后，一顆一顆碾碎。這個(gè)過程需要一定的耐心。如果壓榨不夠徹底，香味就出不來，說明白做了。這一步很關(guān)鍵，不要偷懶！

第四，裝壇釀酒

這一步并沒有想象中那么難。一層葡萄裹上冰糖，一斤冰糖就是三斤葡萄。記住這個(gè)比例就行了，這個(gè)比例釀出來的酒甜度適中，適合大多數(shù)人的口味。

密封儲(chǔ)存

把罐子的口封起來就行了。如果不放心，可以在罐子周圍包一層保鮮膜隔絕空氣體。這個(gè)基本做好了。等一個(gè)月左右，就可

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于自制葡萄酒的釀制方法（ 自制葡萄酒怎么做的步驟）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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