主料：紅豆沙100克、糯米200克、豬油10克、核桃10克、扁桃仁10克。

輔料：細砂糖10克、紅棗適量、葡萄干適量、蔓越莓干適量、清水適量。

糯米洗凈，提前一晚上開端浸泡。

紅棗洗凈去核，榛子仁、核桃肉烤香細細切碎并搗碎。

泡好的糯米用濾網(wǎng)濾去水分，倒到蒸屜里蒸熟，燜20分鐘左右。

蒸好后倒入攪拌碗里，參加豬油或者黃油。再參加細砂糖，趁熱攪拌均勻。

模具內(nèi)抹上一層豬油，先在模具底部/碗底鋪一層堅果碎。再放點棗片和葡萄干。

填入部分糯米，先不要鋪滿。

把備好的紅豆沙填到小槽里，最后把剩余的糯米飯鋪上，表面整平。

再次冷水上鍋，水開后大火蒸約20分鐘。揭蓋，稍稍放涼。倒扣脫模。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于鯉魚八寶飯的制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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