生活中有很多關(guān)于吃雞的說法。之前很多人說雞皮、雞脖子、雞翅尖、雞頭不能吃會中毒。另一項研究稱，吃雞肉會致癌。我們還能健康吃雞嗎？

我們來看看這個研究，主要是指在牛津大學(xué)做的研究。它的內(nèi)容是吃雞和三種癌癥有關(guān)，在雞身上發(fā)現(xiàn)了黑色素瘤。如果人們每天能吃30g雞肉，患黑色素瘤的風(fēng)險會增加到20%。

有的人看到就很害怕，認(rèn)為吃雞不健康。先別著急。這項研究涉及多種肉類，以及紅肉和加工肉類。

我們應(yīng)該警惕紅肉。紅肉主要是指肉在煮熟之前的紅色，如豬肉、羊肉、牛肉等。大量研究證實，人們經(jīng)常食用紅肉會增加患乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌等癌癥的風(fēng)險。

對男性的研究還發(fā)現(xiàn)，如果男性多吃紅肉，會增加患前列腺疾病的概率。然而，這些研究都沒有涉及雞肉，這是一種白色肉類。與紅肉相比，雞肉脂肪含量低，更適合減肥減脂的人群。

對于牛津大學(xué)的研究，還需要進(jìn)一步確認(rèn)，而且因為雞肉是我們在現(xiàn)實生活中經(jīng)常吃的肉，還沒有發(fā)現(xiàn)人會得癌癥，所以大家可以放心食用。

再來看雞翅尖和雞脖子不能吃的說法:

雞翅尖是雞翅最鋒利的部分。有人認(rèn)為這部分會堆積很多淋巴腺，破壞體內(nèi)的細(xì)胞，吃了會中毒。其實這種說法是沒有依據(jù)的。一方面，雞翅的尖端是雞的翅膀。對于會飛的鳥來說，翅膀起著重要的作用。

因為肉質(zhì)較薄，煮的時候會更入味，而人們理解的尖翅，很可能就是雞屁股上端的長尾羽部分。雞屁股上有兩個腺體，分別是腔上囊和尾部脂肪腺。如果你不去除腺體就吃雞屁股，它可能會中毒。

不過你也不用太擔(dān)心。一般正規(guī)地方賣的雞都是經(jīng)過安全檢疫和商業(yè)屠宰的，切除了兩個腺體。但是雞的臀部脂肪含量高，不建議你吃太多，沒有中毒的危險。

另一方面，即使是注射過抗生素的雞，也是在雞注射的翅膀下面，不會對人產(chǎn)生作用。

對于雞脖子，如果擔(dān)心淋巴結(jié)，一般都在雞皮下面，不會引起食物中毒。你真的很擔(dān)心削完皮還能吃。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于翅尖為什么不能吃(雞翅尖有什么危害)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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