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家里米飯?zhí)嘣趺崔k？第二頓的米粒發(fā)散，不好吃。加一些火腿和一個雞蛋做炒飯。吃剩的米飯馬上華麗轉(zhuǎn)身，百吃不厭。

由竇鵬美食

火腿丁 適量雞蛋 2個小蔥 適量米飯 兩碗生抽 半勺鹽 適量姜 適量

胡蘿卜切四分之一左右丁，烤腸切丁，豌豆凍好，再切一點蔥花和姜絲備用。

打兩個雞蛋，煎熟，用鏟子拉到一邊。

將基礎(chǔ)油重新加入鍋中。油溫升高后，蔥姜會被熏爆。

然后加入胡蘿卜香腸，炒豌豆。

這個時候我會加適量的鹽，翻炒一下，讓它變得很入味。

把吃剩的米飯倒進鍋里，重點來了。吃剩的米飯容易結(jié)塊，一定要搗碎一顆一顆做米飯！有的優(yōu)優(yōu)炒飯沒有徹底打散，這樣的飯炒不透，不好吃。

翻炒均勻。最后，用少許蔥花裝飾。

好吃的炒飯出鍋！

看這面值。是不是很開胃？

炒飯的過程中，一定要把結(jié)塊的米飯打散，這樣才好吃。

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