筍好但是不能多吃，尤其是有胃腸道疾病的人更要少吃，否則會(huì)引起消化道出血，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及性命。

兒童吃筍過(guò)多，易誘發(fā)出疹，可少吃春筍，但千萬(wàn)不要吃毛筍。

兒童骨骼發(fā)育尚未成熟，而筍中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的接收，如果吃筍過(guò)多，會(huì)使兒童缺鈣、缺鋅，造成發(fā)育遲緩，所以，15歲前吃筍不宜太多。

老人吃筍時(shí)要細(xì)嚼慢咽。尿道結(jié)石和腎結(jié)石患者、脾胃衰弱者及產(chǎn)后都不宜吃筍。

吃筍還要防過(guò)敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過(guò)半根。為防止涌現(xiàn)過(guò)敏，吃筍應(yīng)先少量嘗點(diǎn)，如有反響，馬上停滯;如沒(méi)有反響，可恰當(dāng)再吃。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開(kāi)水把筍燙5~10分鐘，然后再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊病，又能使菜肴無(wú)澀感，味道更鮮美。同時(shí)，吃筍時(shí)盡量不要和海魚(yú)同吃，避免引發(fā)皮膚病。

筍中的大批纖維素較難消化，同時(shí)筍中含有難溶性草酸，食用過(guò)多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過(guò)敏性鼻炎、皮炎等。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于盤(pán)點(diǎn)吃竹筍的危害的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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