食材：豬肚200g、竹筍50g、胡蘿卜1根、大蒜2頭、鹽1茶匙、白胡椒1/2茶匙、紅薯淀粉1茶匙、料酒1/2茶匙。

豬肚為熟豬肚。如果是生的，要自己煮熟。

豬肚切絲，淀粉用一點(diǎn)水化開備用，蒜拍散剁碎備用。

竹筍切絲焯水后過冷和胡蘿卜絲混雜。豬肚焯水備用。

鍋里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黃。撈出。

剩下的油爆炒豬肚，放1/2料酒。大火翻炒。

放入竹筍胡蘿卜，兌水，煮開。

勾芡。調(diào)入鹽，胡椒粉。

放入炒好的蒜碎。

可以依據(jù)自己愛好放入香油或者香菜，雞精，蔥花等

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于如何做肚絲亂蒜的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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