食材：豬肚200g、竹筍50g、胡蘿卜1根、大蒜2頭、鹽1茶匙、白胡椒1/2茶匙、紅薯淀粉1茶匙、料酒1/2茶匙。

豬肚為熟豬肚。如果是生的，要自己煮熟。

豬肚切絲，淀粉用一點水化開備用，蒜拍散剁碎備用。

竹筍切絲焯水后過冷和胡蘿卜絲混雜。豬肚焯水備用。

鍋里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黃。撈出。

剩下的油爆炒豬肚，放1/2料酒。大火翻炒。

放入竹筍胡蘿卜，兌水，煮開。

勾芡。調入鹽，胡椒粉。

放入炒好的蒜碎。

可以依據自己愛好放入香油或者香菜，雞精，蔥花等

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于如何做肚絲亂蒜的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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