預備食材：開背魚、大蔥、生姜、紅辣椒、蒸魚豉魚。

將魚洗凈，蔥姜，辣椒洗凈備好。

姜切出5，6片，剩余切絲；蔥切絲；紅辣椒切絲。

將開背魚鋪在盤子底部。

將蔥絲、姜片放在魚上。

鍋中將水燒開，將魚放入鍋中大火蒸10分鐘左右。

起鍋后，將油鍋燒熱食用油。剛蒸過的姜絲蔥絲去掉，重新放上新的姜絲蔥絲紅辣椒絲，蒸魚豉油倒在蒸好的魚肉上，將油倒在魚的身上，即可。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于制作清蒸開背魚的方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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