本期導(dǎo)讀:冬天去哈爾濱旅游，選擇這些特產(chǎn)帶回家送人，風(fēng)味獨(dú)特，美食豐富。

黑龍江省省會(huì)城市哈爾濱素有“冰城”之稱，被譽(yù)為“東方小巴黎”。它是中國歷史文化名城和旅游城市。哈爾濱四季分明。夏天是避暑勝地，冬天更是冰天雪地。冰燈世界聞名。看冰燈，賞雪雕，滑雪，就像一個(gè)童話世界。中央大街索菲亞教堂，充滿異國風(fēng)情。

冬天去哈爾濱旅游，總會(huì)帶一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回家送家人或者朋友。所以，既然說到了哈爾濱美食，那就來說說哈爾濱有哪些美食特產(chǎn)可以帶回家。為了讓更多的人了解哈爾濱這個(gè)美麗的城市特色美食。

【哈爾濱香腸】

紅腸是哈爾濱的特色小吃之一。它來自遙遠(yuǎn)而神秘的俄羅斯、立陶宛等國。中東鐵路建成后，由俄國傳入中國。厚重的味道，正如它濃郁的異域風(fēng)情，千里迢迢來到美麗的冰城。經(jīng)過多次改進(jìn)，它已成為龍江人民最喜愛的美食。

豬肉、淀粉、大蒜等材料做成的香腸，經(jīng)過煙熏，有果樹的香氣，有濃郁的蒜味。因其外觀呈紫紅色，故名紅腸。香腸有兩種:兒童香腸和兒童香腸。這兩種香腸的區(qū)別在于，兒童香腸沒有明顯的肥肉丁，而普通香腸有肥肉丁。不喜歡肥肉的會(huì)選擇買孩子的腸子。香腸最好的吃法是掰，或者直接咬，或者切片。

知名品牌有【哈爾濱肉類聯(lián)合會(huì)】【邱琳利多思】【邱琳食品】【商委香腸】【農(nóng)大香腸】等。都是哈爾濱香腸的知名品牌，可以放心購買。

【小肚子松仁】

小杜的名字是因?yàn)樗耐馄な怯伞靶《拧敝瞥傻?豬膀胱，外表呈球形。在里面，它是由瘦豬肉塊、淀粉和松子制成，并經(jīng)過熏制。直接切片吃。是哈爾濱正陽樓出品的最有名的。其他品牌也有生產(chǎn)。

【哈爾濱干香腸】

哈爾濱的干香腸也是久負(fù)盛名，在哈爾濱人心中的地位堪比紅腸。腸道，顧名思義，是通過空氣干燥填充的腸道制成的。比臘腸更纖細(xì)，外觀和制作類似廣式“臘腸”。干香腸吃起來有點(diǎn)像香腸，但可能會(huì)咸，因?yàn)槭潜狈矫朗场Ｓ钟灿猪g，可以掰成小塊，也可以切片吃。有嚼勁，越嚼越香。

[茶香腸]

相比紅腸，茶腸比紅腸更粗，比一個(gè)成年人的小臂還粗，突出了鮮嫩的肉味和麻辣的花椒味。它因俄羅斯人早餐經(jīng)常吃牛奶、面包和這種香腸而得名。該香腸以優(yōu)質(zhì)豬瘦肉為主要原料，配以多種調(diào)料制成。外觀呈淺玫瑰紅，腸身干燥，腸餡結(jié)合緊密，切面整齊有彈性，白色脂肪塊分布均勻，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩爽口。

[大列巴]

達(dá)里巴是哈爾濱的特產(chǎn)。邱琳食品公司創(chuàng)始人、俄羅斯商人伊萬·雅科洛維奇·邱琳(Ivan Yakolovich Kumar)的達(dá)利巴(Daliba)引進(jìn)了“前店后廠”的模式進(jìn)行生產(chǎn)，至今已有一百多年的歷史。勒巴的名字，“勒巴”是俄語“面包”。因?yàn)榇螅郧懊婕恿藗€(gè)漢字“大”。在哈爾濱，有一個(gè)比喻“面包就像一個(gè)鍋蓋”，這是指邱琳的塔里巴面包。它的標(biāo)準(zhǔn)直徑為23-26厘米，厚度超過16厘米，面包凈重2公斤。它的膨松感比普通面包更重。拿在手里很沉，更重要的是把這個(gè)哈爾濱的特產(chǎn)禮物送人。

[邱琳格瓦斯]

邱琳飲料是一種不同于其他風(fēng)味的發(fā)酵飲料，具有發(fā)酵麥乳和啤酒花的獨(dú)特香氣。酸甜適中，清爽醇厚。

1900年，俄國商人伊亞·邱琳在哈爾濱成立了中國第一家跨國商業(yè)企業(yè)邱琳公司，把他們家鄉(xiāng)傳統(tǒng)飲料格瓦斯的釀造技術(shù)帶到了哈爾濱，并以他的名字命名為邱琳格瓦斯。通過采用俄羅斯傳統(tǒng)技術(shù)(大面包發(fā)酵)和現(xiàn)代生產(chǎn)方法，邱琳生產(chǎn)的格瓦斯飲料口味極佳，營養(yǎng)豐富。

[松子]

東北松子是東北著名的地方特產(chǎn)之一。這是一種堅(jiān)果。它是東北林區(qū)的一種植物紅松的種子。東北松子的殼比較硬，里面的籽吃起來特別香，而且含有大量的不飽和脂肪酸，有健腦益智的功效。

[榛子]

榛子也是堅(jiān)果的一種，也是東北著名的地方特產(chǎn)之一。榛子被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”。它的殼很硬，堅(jiān)果很肥，又白又圓，有香味，富含油脂，吃起來很好吃。

小貼士:買香腸、干香腸、小肚子、茶香腸，最好去各種品牌的專賣店。街上或者大型超市都有專賣店，質(zhì)量有保證。因?yàn)檫@些都是熟食，可以直接在店里塑封，攜帶方便，不易污染，可以延長保存時(shí)間。

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