煮粽子要多久(用冷水還是熱水煮粽子？)

端午節(jié)快到了。端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，最重要的習(xí)俗是吃粽子。端午節(jié)吃粽子不僅是為了紀(jì)念偉大的詩人屈原，還有一個美好的寓意。所以每年這個時候家家戶戶都會有濃濃的粽子香，我家也不例外。粽子有不同的餡料，常見的有豆沙、蜜棗、豬肉餡等。不管哪種都很好吃，經(jīng)濟(jì)實惠，干凈衛(wèi)生，而且自己包粽子，想做什么口味都比較有儀式感。

好的餃子是要煮熟了再吃的。不要以為煮餃子很簡單。其實有很多問題需要處理，比如做飯用冷水還是熱水，要煮多久？如果處理不當(dāng)，煮的時候不夠甜，容易生，一點都不好吃。今天給大家分享煮粽子的正確方法，做好三件事。煮好的粽子又軟又好吃，來看看吧。

煮粽子時，要用冷水煮還是熱水煮？

很多朋友煮粽子都是隨隨便便，有時候直接用熱水煮粽子，這樣粽子外面煮的快，里面卻是生的，導(dǎo)致煮出來的粽子松散外露，有硬核現(xiàn)象，大大影響了口感。正確的做法是用冷水煮粽子。糯米的漲熟過程會更加均勻，不會出現(xiàn)未熟現(xiàn)象。而且粽子葉的香味會逐漸滲透到糯米里，吃起來會更香。

不要在水里煮，加鹽和小蘇打。

很多朋友煮粽子只用清水，所以味道很一般。其實煮粽子的時候放一點鹽和食用堿(小蘇打)會讓粽子味道更好。俗話說“鹽可引甜”，加鹽可以刺激糯米本身的甜味，也可以讓蘆葦葉的香味滲透到糯米里。而食用堿可以避免糯米中營養(yǎng)成分的流失，使糯米更加柔軟可口。所以煮粽子的時候別忘了這兩種調(diào)料。

粽子煮多久？

因為粽子的主要成分是糯米，所以一定要煮透，不然吃起來生澀難消化，所以要煮很久。普通煮粽子是先用大火煮，再用小火煮三個小時，再燉半個小時，這樣煮出來的粽子味道更鮮美。如果用高壓鍋，一般是蒸，然后小火燉30分鐘，再小火燉20分鐘。無論用哪種鍋煮飯，鍋里的水都要一次性加足，防止餃子還沒煮好，鍋里的水就干了。

這三點就是邊肖給大家分享的正確煮粽子的方法和技巧。你們都學(xué)會了嗎？這樣煮出來的粽子就不會生了，味道特別軟糯可口。給你喜歡的朋友收藏試試吧。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于粽子煮多長時間能熟（煮粽子用冷水還是熱水）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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