熟粉是一種食品，原料是玉米或者紅薯馬鈴薯，和其它食品混雜制造而成。

面粉：用小麥或者大麥為原料制造而成。面粉是中國北方大部分地域的主食。以面粉制成的食物種類很多，如水餃、饅頭（餑餑）面條、蔥花餅等。

淀粉在飲食中也稱為芡粉。除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓抑等?？捎捎衩?、甘薯、馬鈴薯等含淀粉的物資中提取而得。

生粉：用馬鈴薯、玉米、紅薯等制造而成，用于食品制造或者蔬菜制造進(jìn)程中勾芡。

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