100克魚肉含蛋白質16克，脂肪6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。

含有豐碩的不飽和脂肪酸，有下降膽固醇的功用。

含有豐碩的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等血汗管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的產生。

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