兔肉怎么做怎么吃(教你5種兔肉最特別的吃法)

說到兔子，相信大家都知道一句話:“兔子那么可愛，為什么要吃兔子？”說實(shí)話，如果這個(gè)問題問我，我會回答:“因?yàn)楹贸?！”哈哈，開個(gè)玩笑，兔子是我們常見的動(dòng)物。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。以干物質(zhì)計(jì)算，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，高于普通肉類，脂肪和膽固醇含量低于所有肉類。因此被稱為“肉中之素”，是肥胖者和心血管病人的理想肉食！在這篇美食教程中，田健美食屋將與你分享一些吃兔肉的特殊方法。喜歡吃兔肉的朋友趕緊看，喜歡美食的朋友也要關(guān)注我。我會每天更新分享不同的美食教程，相信總有一道菜是你想學(xué)的！

第一家烤兔肉

配料如下:兔肉1塊，鹽1茶匙，蒜1個(gè)，胡椒粉1撮，生抽1湯匙，生抽少許，胡椒粉1茶匙，辣椒粉1把，香葉適量，鹽和胡椒粉適量。

具體做法如下:兔肉清洗干凈后，加入鹽、明暗醬油、胡椒粉、花椒粉、胡椒粉、蒜粉、香葉、椒鹽腌制一晚。第二天把辣椒挑出來(怕有苦味，也許不挑出來會更香)，用錫紙卷起來，把兔肉放進(jìn)去，倒幾勺水，避免燒焦。溫度180度，會上下加熱。

2號干鍋兔肉

配料如下:兔肉1000克，蔥半根，甜椒3個(gè)，鹽1茶匙，蔥、姜、蒜各適量，胡椒粉1抓，料酒2湯匙，生抽1湯匙，水淀粉少許，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，黑豆醬1湯匙，香菜適量。

具體做法如下:將兔肉切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻，放入冰箱冷藏腌制半小時(shí)，洋蔥去皮后洗凈切片，青椒去蒂去籽后洗凈切塊，鍋中放清水，煮沸后將洋蔥和青椒放入鍋中，過一會撈出，冷水浸泡，將腌制好的兔肉放入沸水中，煮沸后再煮半分鐘，撈出，洗凈瀝干水分。油熱后，倒入兔肉，煎至兔肉熟透。瀝干油，炒鍋留底油，倒入花椒，花椒出香后立即取出，倒入蔥、姜、蒜、豆豉使其出香，然后倒入肉塊翻炒，加入料酒、生抽、白糖，繼續(xù)翻炒，加少許水蓋鍋燉。

3號紅燒兔肉

食材如下:兔肉半塊、香菇5朵、蔥半根、冬筍少許、鹽3克、冰糖5顆、姜3片、八角1顆、干辣椒6根、生抽5克、生抽10克、小蔥2根、青蒜1根、十三香1大勺、黃酒小半杯、植物油適量。

具體做法如下:將兔肉塊放入溫水中煮至水沸騰，用冷水將兔肉洗干凈備用，鍋中放油。兔肉含油量不高，可以多放點(diǎn)油。將小蔥和姜片丟入鍋中，將兔肉翻炒，倒入黃油，煮一會兒，倒入冷水，就在水量達(dá)到兔肉片之前，加入十三香、干辣椒、八角、鹽、生抽、老抽。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，待汁剩兩成時(shí)，用青蒜和白翻炒一分鐘。關(guān)火，把青蒜葉放入鍋中，放在有余熱的盤子里！

4號干煸兔肉

配料如下:兔肉400克，鹽4克，醋5克，味精1克，姜10克，花椒3克，干辣椒15克，料酒15克，香油10克，菜籽油50克，陳皮10克，白糖10克，辣椒油10克，蔥10克。

具體做法如下:將兔肉洗凈，切成長寬約2cm的丁，將兔肉丁放入碗中，加入適量菜籽油、鹽、料酒、蔥段、姜片，拌勻，腌制半小時(shí)，干辣椒去籽，切成段，陳皮用溫水浸泡幾分鐘，切成小方塊，加入100ml味精， 白糖、醬油、鮮湯放入碗中打成滋補(bǔ)汁，放在炒鍋上大火燒開。 加入陳皮、花椒、洋蔥，繼續(xù)炒至兔肉丁干脆。在滋補(bǔ)汁和醋中煮，放入辣椒油。當(dāng)滋補(bǔ)汁干透呈深棕紅色時(shí)，出鍋，將香油倒入盤中，放入冰箱冷凍。帶著它。

5號兔肉干

配料如下:兔肉1塊，洋蔥1根，色拉油適量，胡椒粉1個(gè)，料酒半杯，生抽1湯匙，生抽適量，豆瓣醬1湯匙，糖適量。

具體做法如下:將兔肉切成小塊，洗凈控干水分，加入醬油，腌制1小時(shí)，鍋加熱，多放油，放入兔肉，不斷翻炒。待肉繃緊，鍋底水分干，只剩油時(shí)，加一把花椒翻炒，將兔肉放入鑄鐵鍋中，用中火蓋上，燉40分鐘。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谕米尤庠趺醋龊贸裕ń棠?種兔肉最特殊的做法）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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