椰子肉能生吃。

椰肉：椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后，砸開內(nèi)果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物?？芍瞥梢?、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功用;椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研討表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B維生素 B維生素 C等;椰汁含有的養(yǎng)分成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物資。

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