搟饅頭(自從學(xué)會(huì)搟饅頭)

北方人離不開(kāi)面食、饅頭、煎餅等。一日三餐，他們總是以不同的方式吃飯。在這些面食中，我最喜歡的食物是花卷。記得小時(shí)候，還沒(méi)進(jìn)屋就能聞到家里蒸花卷的香味。我一出鍋就迫不及待的拿起一個(gè)嚼起來(lái)。軟軟的口感，帶點(diǎn)咸味，還有蔥花的味道，很好吃。

前幾天在Tik Tok看到一個(gè)麻辣花卷，看著很開(kāi)胃。瞬間激起了我吃花卷的欲望，我二話沒(méi)說(shuō)就開(kāi)始做了。出鍋后，我一口氣吃了五個(gè)。紅色讓人饞，又辣又咸，太過(guò)癮了。自從學(xué)會(huì)了做卷子，我的面粉就不夠用了。又辣又好吃。我一次吃五個(gè)。

【麻辣花卷】

主要成分:面粉、水、酵母和白糖

第一步:在400克面粉中加入3克白糖和4克酵母，然后將面團(tuán)與200毫升溫水混合，慢慢倒入水，攪拌至面團(tuán)呈絮狀，然后開(kāi)始揉成光滑的面團(tuán)，再揉一會(huì)兒，將面團(tuán)揉透，揉成這樣的面團(tuán)。用保鮮膜包起來(lái)，讓它變大一倍。

第二步。接下來(lái)，我們做糕點(diǎn)。在碗中加入2勺面粉、1勺花椒粉、1勺花椒粉、1勺鹽、1勺芝麻和1勺辣椒粉。撒上熱油刺激味道。攪拌均勻，放在一邊。

第三步:等面醒了，我們把它拿出來(lái)放在案板上，然后撒上一些干粉，揉3分鐘把里面的空氣排出，揉好后整理一下，壓成長(zhǎng)方形，再用搟面杖搟出來(lái)。

第四步:搟好后，把面皮鋪在上面，用刮刀刮均勻，撒上蔥花，從一端慢慢把面皮卷起來(lái)，使之略緊?？梢栽陂]合的地方用手指壓薄一點(diǎn)，這樣可以閉合的更緊。

第五步:卷好后，切成兩個(gè)手指寬的丸子，取一粒丸子，先拉伸，再折疊，兩邊往里捏，最后把兩端拉到底部捏緊，一個(gè)花卷就做好了。

第六步:將花卷放入蒸鍋，蒸15分鐘，然后關(guān)火，小火燜5分鐘。

這香辣花卷做好了。即使平時(shí)不愛(ài)吃辣的人，看到也想嘗幾口。它蓬松柔軟，香味濃郁。喜歡的朋友可以試試。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于花卷饅頭（自從學(xué)會(huì)花卷這個(gè)做法）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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