想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于羊肚菌的禁忌人群和食物方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、1、禁忌人群

2、羊杜菌屬于珍貴的野生菌，對(duì)于菌類物質(zhì)過敏的人，需禁止食用，否則可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)過敏的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)有呼吸困難、咳嗽、起紅疹等現(xiàn)象。除此之外，由于羊肚菌富含膳食纖維，食用可通便，但不易消化，對(duì)于腹瀉、腸胃疾病患者來說，也不宜食用，以免加重病情。

3、2、禁忌食物

4、新鮮羊肚菌就是一種高纖維素的食物，尤其干羊肚菌的纖維素含量特別豐富，食用過多消化負(fù)擔(dān)很重，如果是吃羊肚菌的時(shí)候還是用了其他的富含纖維素的食物，消化負(fù)擔(dān)過重，很容易出現(xiàn)消化不良等身體不適的情況。

5、常見的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅干菜、核桃、竹筍干等。

6、小貼士

7、根據(jù)《中國(guó)藥用真菌學(xué)》記載：“羊肚菌屬子實(shí)體的孢子有毒，其所含的膠腦毒素能損傷肝腎和神經(jīng)。因此，食用時(shí)應(yīng)將附于子實(shí)體上的孢子沖洗干凈?！?/p>

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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