想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎么將柿子做成柿餅方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、選料

2、盡可能選擇圓的、個頭大、核小、顏色鮮艷的柿子，因為圓的更能將皮削干凈，而核小的柿子做成柿餅后食用起來更佳，顏色鮮艷的柿子則不容易發(fā)生變黑的情況。

3、2、削皮

4、選好柿子后將柿子洗凈削皮，不然柿子難以曬干，因為果皮會阻擋水分的蒸法，所以可以將柿子外表的硬皮削干凈，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮。

5、3、晾曬

6、將削皮后的柿子置于太陽下曬干，如果天氣并沒有出太陽，可以選擇將柿子置于陰涼通風(fēng)處陰干，期間注意及時將柿子上下翻面，以免底下一面長期堆積導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)的情況出現(xiàn)。

7、4、捏餅

8、柿子曬干至一半的時候，將柿子捏成餅狀，注意不要用力過猛，以免出現(xiàn)破損，影響外觀，曬干至三分之二的時候，再進行第二次捏餅，此時可以稍微加大些力度，注意捏餅在晴天中進行最好。

9、5、露霜

10、柿餅曬干后，將柿餅存放在干燥的木箱內(nèi)，讓柿餅回陰掛霜，這也是讓柿餅中的糖分析出的過程，待糖分析出后即可食用柿餅。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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