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目前大家應(yīng)該是對殼寡糖定義是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于殼寡糖定義是什么方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對殼寡糖定義是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于殼寡糖定義是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)（也有使用化學(xué)降解、微波降解技術(shù)的報道）降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。
殼寡糖是自然界中唯一帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。殼寡糖是由來源于蝦蟹殼的殼聚糖降解成的帶有氨基的小分子寡糖，是聚合度2-20的糖鏈。
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