想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于羊肚菌怎么保存方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、1、陰涼處保存

2、羊肚菌由于其菌蓋表面凹凸不平，狀似羊肚，故而得名。羊肚菌一般生長(zhǎng)在樹(shù)林中，其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生細(xì)菌而腐爛，保存時(shí)間極短，如果羊肚菌的量不是很多的話，可以將它攤放在陰涼干燥處保存，注意避免潮濕，避免陽(yáng)光直射，溫度也不宜過(guò)高，一般可以保存1-2天左右。

3、2、冰箱保存

4、冰箱中的溫度比較低，可以很好地抑制細(xì)菌的繁殖和滋生，將羊肚菌放入冰箱保存，可在一定程度上延長(zhǎng)其保存時(shí)間，但是冰箱冷藏層中水汽比較足，將羊肚菌放入冰箱保存之前要將表面的水分擦干，然后用保鮮袋裝好再置于冰箱中，一般可以保存2-3天左右。

5、若是羊肚菌的量比較多，也可以將其置于冷凍層保存，一般可以保存1周左右，但是在保存過(guò)程中，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失，口感也會(huì)有所改變，所以建議最好盡早食用。

6、3、真空保存

7、如果家里有條件的話，可以將羊肚菌擦干水分后放入真空袋中，然后利用真空機(jī)將里面的空氣抽走，這樣不僅可以保持羊肚菌的鮮味，還可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間，一般真空保存的羊肚菌可以保存半個(gè)月左右，不過(guò)要注意，羊肚菌保存之前千萬(wàn)不能用水清洗，否則會(huì)加速腐壞速度。

8、4、曬干保存

9、如果羊肚菌的量特別多，或者暫時(shí)不打算食用的話，建議可以將它置于烈日下曬干或用烘干機(jī)烘干其中的水分，將它做成干羊肚菌，然后裝入自封袋中，封好口，置于陰涼處保存即可，這樣的處理過(guò)的羊肚菌一般保存時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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