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目前大家應(yīng)該是對中筋面粉能做面包嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于中筋面粉能做面包嗎方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對中筋面粉能做面包嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于中筋面粉能做面包嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
中筋面粉可以做面包。面包基本上都是用高筋面粉制作的，其實中筋面粉也是可以做面包的，可能效果沒有高筋面粉做出來的好，而且發(fā)酵時間比較長，這樣才能發(fā)酵得和高筋面粉一樣。
中筋面粉指的是普通面粉，其蛋白質(zhì)的含量是在百分之十一左右，適合制作中式面點，如饅頭、面條、餃子等，大多數(shù)的中式點心是用中筋面粉來制作的。該面粉顏色呈乳白色，介于低、高面粉之間，體質(zhì)半松散，這種面粉包裝上一般都會有標(biāo)注，適合用來制作什么食品。
面粉是一種由小麥研磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可分為中筋面粉、高筋面粉、無筋面粉以及低筋面粉。中國北方大多數(shù)地區(qū)的主食是面粉，用面粉制作而成的食物品種類較多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
我們常說的面粉一般指的是小麥粉，也就是用小麥研磨出來的粉。小麥粉按照性能和用途可分為營養(yǎng)強化面粉、專用面粉以及通用面粉；按精度可分為標(biāo)準(zhǔn)面粉、特制二等面粉、特制一等面粉等。
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