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冬季養(yǎng)生茶配方（冬天別忘了喝這養(yǎng)生茶）

冬天寒冷干燥，多喝溫開(kāi)水好處多多，可是很多人都不大喜歡喝寡然無(wú)味的開(kāi)水，我也是其中的一員，所以每年的冬天我都會(huì)用炒制后的生姜和橘皮一起泡水喝，不僅能給身體補(bǔ)充水分，也能幫助我們抵御寒冷，天再冷也不容易感冒。

橘皮姜絲茶是冬天必不可少的一道平民養(yǎng)生茶，是由橘皮和生姜一起做成的美食，生姜一年四季都有，它含有豐富的姜酮，姜烯和豐富的鉀元素，能刺激食欲，驅(qū)寒暖胃的作用，而橘子是秋冬季節(jié)常見(jiàn)的水果，相信很多人都喜歡吃，但是很多人都不知道隨手一扔的橘子皮原來(lái)有那么多的營(yíng)養(yǎng)和作用，橘子皮所含胡蘿卜素平均比橘肉高3到4倍，特別是紅橘皮含量更高，另外紅橘皮還含有豐富的維生素A,維生素B，這么好的東西扔掉就可惜了，搭配生姜簡(jiǎn)單一炒，炒成的橘皮姜絲可以拿來(lái)泡水喝，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠。

【食材】

生姜200克，橘皮200克，鹽一勺

【做法】

第一步：首先要挑選光滑細(xì)膩的橘子皮，然后放入大碗中，加一勺鹽浸泡十分鐘，把殘留在橘子皮里面的農(nóng)藥和保鮮劑泡出來(lái)。

第二步：把清洗干凈的橘子皮切成細(xì)絲備用。

第三步：生姜最好選老姜或是黃姜，這兩種姜的辛辣味比較濃，清洗干凈后再加一勺鹽浸泡十分鐘，不需要去皮，這樣就可以把表面的臟東西泡出來(lái)，泡好后的生姜切片再切成絲備用。

第四步：切好的橘皮倒入鍋中，小火翻炒兩分鐘后再倒入姜絲并不停地翻炒，炒了15分鐘后，兩種食材的水分就已經(jīng)被炒干了這樣就可以關(guān)火晾涼了。

第五步：晾涼的橘皮姜絲放入無(wú)水無(wú)油的密封罐中保存，放半年都不會(huì)壞，隨吃隨取非常方便。

每次喝的時(shí)候取出一點(diǎn)點(diǎn)放入杯子中，再加一勺紅糖，倒入滾燙的開(kāi)水，激發(fā)出兩種食材的營(yíng)養(yǎng)，攪拌均勻，放置溫?zé)峋涂梢院攘?，甘甜甘甜的，姜絲和紅糖屬于暖性，天冷的時(shí)候喝上一杯全身都變得暖暖的，現(xiàn)在的橘子很便宜，手腳冰涼的小伙伴們可別錯(cuò)過(guò)了。

【溫馨提示】

①橘皮浸泡的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，十分鐘即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)反而使農(nóng)藥殘留溶解后被果皮重新吸收。

②新鮮的橘皮中的揮發(fā)油含量比較高，所以要經(jīng)過(guò)炒制才可以泡水喝，這樣才不會(huì)刺激消化道。

③炒的時(shí)候一定要全程開(kāi)小火并不停翻拌，這樣不容易炒黑，炒黑了泡水喝會(huì)非常苦。

④橘子皮和姜絲都要炒干水分，這樣才能保存得更久。

⑤這道養(yǎng)生茶最好在早上喝，生姜燥熱晚上不宜。

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