目前大家應(yīng)該是對岳西美食（岳西十大美食篇）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于岳西美食（岳西十大美食篇）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

岳西美食（岳西十大美食篇）

為深入挖掘安慶市美食資源，打響美食品牌，傳承美食文化，提升安慶文化旅游品牌形象，安慶市文化和旅游局組織各縣（市）區(qū)文旅部門、餐飲企業(yè)積極參加省文化和旅游廳“安徽美食 百城千味”宣傳推廣活動(dòng)，經(jīng)推薦、評審，現(xiàn)將市級十大美食及各縣市區(qū)美食分期宣傳，歡迎品嘗。

天麻燉烏雞

天麻具有較好的平肝效果,可用于治療肝陽上亢所致的眩暈頭痛,風(fēng)濕痹痛及肢體麻木、手足不遂等癥。烏雞中含有多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,可以調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能,提高免疫力,抑制癌細(xì)胞的生長。此湯選用山泉水、三年跑山老烏雞加天麻燉制三個(gè)時(shí)辰而成。湯鮮味美,濃不膩,鮮滑爽口。

推薦品嘗點(diǎn)

岳西野鶴漁村休閑農(nóng)莊

地址：岳西縣鷂落坪

電話：18075387339

甕臘肉

農(nóng)家散養(yǎng)黑豬，立冬后腌制，經(jīng)過陽光自然日曬，放置通風(fēng)室內(nèi)晾掛，醞釀臘味。同時(shí)腌制大白菜，立春后曬干切碎，和臘肉一起入缸甕藏，一層臘肉一層鹽菜，相互發(fā)酵精制而成，具有味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。

推薦品嘗點(diǎn)

岳西利霞農(nóng)莊大酒店

地址：天悅灣溫泉105國道利霞農(nóng)莊大酒店

電話：15855661072

風(fēng)干羊肉鍋

深秋初冬至打春時(shí)間，生肉經(jīng)過風(fēng)吹夜露，晾三到五個(gè)月，自然風(fēng)干，不添加任何調(diào)味料，所以吃的時(shí)候可以嘗到羊肉本身純粹肉味和特有的膻味，肉質(zhì)軟，有嚼勁，既有風(fēng)干后的干香味，口感又很軟嫩，令食者回味無窮。

推薦品嘗點(diǎn)

岳西利霞農(nóng)莊大酒店

地址：天悅灣溫泉105國道利霞農(nóng)莊大酒店

電話：15855661072

茭白燒肉

五花肉切成四方塊處下水，茭白滾刀切，先將五花肉小火慢炒出油，放入茭白，茯苓塊。配料生姜，蒜子，鹽，醬油，小火慢燉。能增強(qiáng)抵抗力并阻止黑色素生成。

推薦品嘗點(diǎn)

石關(guān)瓦窯崗農(nóng)莊

地址：石關(guān)鄉(xiāng)八里

電話：13866619388

燈籠椒豆腐

每年立秋過后，開始采摘山區(qū)特有的燈籠椒，用山泉水腌制，一個(gè)月后就可以食用了。將農(nóng)家手工豆腐，在鐵鍋上煎至兩面金黃，配上肉厚不辣的燈籠椒，就成了一碗美味。寓意生活紅紅火火。

推薦品嘗點(diǎn)

岳西縣鷂山情農(nóng)家樂

地址：岳西縣包家鄉(xiāng)鷂落坪村東沖組

電話：13866030080

豆腐乳

用農(nóng)村柴火灶制作出來的豆腐，經(jīng)過一天一夜瀝水，再把豆腐分成合適的塊狀，排放于鋪好稻草的蒸籠上，放于溫度適宜、不通風(fēng)處讓其發(fā)霉，等豆腐塊長出白色的毛毛就可以拿出來整齊的碼放在瓦缸里面，一層層灑上鹽、生姜蒜子沫、辣椒粉腌制8天，就可以吃了。吃之前淋上麻油，方便儲存而且味道更美，是下飯菜的必備。

推薦品嘗點(diǎn)

岳西朱二嫂農(nóng)莊

地址：岳西縣鷂落坪

電話：13955687335

橡子豆腐

野生橡子經(jīng)采集、曬干、除殼、水磨、過濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細(xì)、制成橡子淀粉，再做成豆腐上桌。對降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，是真正的山里綠色健康食品。

推薦品嘗點(diǎn)

大別山金榜農(nóng)家樂

地址：巍嶺金榜人家

電話：13685566362

毛香粑

毛香，植物原料為山間常見的一種鼠麴（qū）草，于春初農(nóng)歷二三月間長出嫩芽，當(dāng)?shù)厝怂追Q毛香。用毛香嫩莖葉，米粉或面粉以及臘肉，做成墨綠色的毛香粑，口感咸香軟糯，風(fēng)味獨(dú)特。其莖葉入藥，有鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎的功效。

推薦品嘗點(diǎn)

大別山金榜農(nóng)家樂

地址：巍嶺金榜人家

電話：13685566362

大別山玉筍扒菇

大別山玉筍扒菇選用精致的天然野生扒皮菇為主料，以竹筍為輔料。此菇生長在海拔1000米以上岳西鷂落坪自然保護(hù)區(qū)叢林中，每年只生長一次，農(nóng)歷四月份采摘就最好的時(shí)節(jié)，因它無法培植且產(chǎn)量極少，所以十分昂貴和珍惜，這也就成為岳西特有的一種珍品。扒皮菇含有18鐘氨基酸，30多種酶以及維生素A、B、高蛋白、低脂肪，有很好的抗腫瘤和降低血壓作用。

推薦品嘗點(diǎn)

岳西縣鷂山情農(nóng)家樂

地址：岳西縣包家鄉(xiāng)鷂落坪村東沖組

電話：13866030080

山芋丸子

山芋粉含有淀粉蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、鐵、鉀及多種氨基酸和維生素等。經(jīng)常食用能保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)的潤滑，保持心血管的彈性，能防止動(dòng)脈硬化延緩衰老。此菜來源于民間，經(jīng)廚師精加工成為餐桌上一道養(yǎng)生菜肴。

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