今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于什么蔬菜做干好吃 這三種農(nóng)村家家都做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、白菜干。白菜干是白菜曬干而成的。素以“甜”、“淋”、“軟”、“甘”有名，仲秋悶熱日時(shí)宜用白菜干煲粥、煲湯，是嶺南地區(qū)尤為廣州珠三角地區(qū)的傳統(tǒng)民間飲食習(xí)俗。白菜干能養(yǎng)心調(diào)血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。

2、茄子干。茄子干是江西省贛東北（鷹潭市，貴溪市，萬(wàn)年縣，鄱陽(yáng)縣，樂(lè)平市，上饒市等地）的特色小吃，它集香、辣、甜、咸多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過(guò)口忘不了。

3、蘿卜干。蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國(guó)內(nèi)大眾喜愛(ài)一種獨(dú)具風(fēng)味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過(guò)其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開(kāi)胃，與潮汕咸菜、魚(yú)露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

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