今天小編來給大家分享一些關(guān)于小豬肉怎么做好吃 又嫩又爽口方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、香豬肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。

2、香豬肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。

3、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。

4、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。

5、鍋中做少許油，涼油時(shí)下入白糖用鏟子慢慢炒制。

6、鍋中的糖變成深紅色時(shí)烹入醬油、下入切好的香豬肉。

7、不停地煸炒香豬肉至糖色裹勻并微微出油。

8、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。

9、下料酒、放入香料包后大火做開。

10、蓋蓋變小火慢慢燉至香豬肉9成熟。

11、入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至香豬肉松軟入味。

12、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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