常溫下保留兩天的食品，是新穎的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品，如果是這些，真空包裝后，可以延伸到六天，有的可以延伸到十八天。熟食類的要短些，干果類的時(shí)光久，甚至超過12月。

真空包裝的重要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比擬簡(jiǎn)略，因食品霉腐變質(zhì)重要由微生物的運(yùn)動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是須要氧氣的，而真空包裝就是應(yīng)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于真空的東西能保質(zhì)多長(zhǎng)時(shí)間的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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