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固元膏(自制阿膠固元膏)的做法

阿膠平時很少吃。雖然不錯，但是價格不低。自制阿膠固元膏衛(wèi)生干凈，至少你知道你用過什么。這個是一個妹子從遠(yuǎn)方送來的阿膠做的。順便拍了個教程紀(jì)念一下。

媽媽

阿膠200克

核桃200克

150克冰糖

和田大棗200克

黃酒500毫升

黑芝麻兩百

枸杞100克

龍眼100克

預(yù)先準(zhǔn)備一塊涂有芝麻油的不銹鋼板。

玫瑰花瓣50g

準(zhǔn)備好所有輔助材料。

將阿膠放入鍋中，倒入黃酒中浸泡2天。不粉就泡不了這么久。

將泡好的阿膠液倒入不粘鍋，放入冰糖，小火煮沸。

直到升旗，如圖。

分別倒入核桃仁、紅棗、桂圓、枸杞、芝麻。加入每種輔料，混合均勻后再加入另一種。最后放一些玫瑰花瓣。

做阿膠的時候，在盤子上刷一層香油，再鋪一層保鮮膜，撒一些花瓣。

完成，有明顯拉絲。

將混合好的阿膠固元膏倒入模具中，壓實(shí)定型，然后撒上一層花瓣。最好多放點(diǎn)花瓣，少放點(diǎn)。放下來，冷卻一下

定型冷卻4小時后就可以切了。先切等寬的大條，再切片。厚度由你自己控制。

切盤，很香，沒有酒味。我很想嘗一嘗。

溫度很重要，輔料要提前準(zhǔn)備好。比如核桃、芝麻要炒，大棗要剁碎...糖也要根據(jù)自己喜歡的甜度放。

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ诠淘嘧龇ǎㄗ灾瓢⒛z固元膏的做法）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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