菠蘿皮發(fā)暗，不是亮黃色，看起來沒有光澤，外皮有傷口或發(fā)霉帶有黑點(diǎn)等現(xiàn)象，菠蘿發(fā)軟，不是正常菠蘿的硬質(zhì)手感，還會(huì)有一股糜爛味、發(fā)酵味、酒精味，味道發(fā)苦、發(fā)澀、口感軟爛難吃。

菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺(tái)灣地域稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為鳳梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國。已經(jīng)傳播到全部熱帶地域。其可食部分重要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不壯實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅(jiān)韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。

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