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2022-06-06 18:10:15 教育 來源:
導讀 目前大家應該是對胗是什么部位比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于胗是什么部位方面的相關知識來分享給大家,希

目前大家應該是對胗是什么部位比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于胗是什么部位方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

胗一般指的是動物的胃部。

雞胗,是雞的砂囊,砂囊即肌胃,所以雞胗屬于一種雞胃。也叫雞肫、雞菌干、雞內金等,可以幫助雞消化??偟膩碚f,禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小主要負責分泌胃液,肌胃大而肉質較厚可以儲存和磨碎食物。

全國各地都有生產(chǎn)雞胗。殺雞后,取出雞胗,立刻取下內壁一層黃色的膜,將其洗凈,曬干后,可以直接生食或炒用。

雞胗中含有豐富的蛋白質,負責調節(jié)腸胃的消化功能。雉科動物家雞的雞胗是幫助雞進行消化的,因為雞沒有牙齒,常將食物儲存于此,雞胗協(xié)同砂囊壁的皺褶及發(fā)達的肌肉將食物進行研磨直至消化。


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