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目前大家應(yīng)該是對(duì)胗是什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于胗是什么部位方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對(duì)胗是什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于胗是什么部位方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
胗一般指的是動(dòng)物的胃部。
雞胗，是雞的砂囊，砂囊即肌胃，所以雞胗屬于一種雞胃。也叫雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金等，可以幫助雞消化?？偟膩碚f，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小主要負(fù)責(zé)分泌胃液，肌胃大而肉質(zhì)較厚可以儲(chǔ)存和磨碎食物。
全國各地都有生產(chǎn)雞胗。殺雞后，取出雞胗，立刻取下內(nèi)壁一層黃色的膜，將其洗凈，曬干后，可以直接生食或炒用。
雞胗中含有豐富的蛋白質(zhì)，負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)腸胃的消化功能。雉科動(dòng)物家雞的雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，因?yàn)殡u沒有牙齒，常將食物儲(chǔ)存于此，雞胗協(xié)同砂囊壁的皺褶及發(fā)達(dá)的肌肉將食物進(jìn)行研磨直至消化。
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