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榴蓮殼長(zhǎng)白毛是因?yàn)楫a(chǎn)生了霉菌。成熟的榴蓮?fù)鈿び性S多堅(jiān)硬的小刺,表面呈黃色或者黃綠色,正常情況下是不會(huì)出現(xiàn)任何異樣的,但是如果長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,而且環(huán)境潮濕,此時(shí)霉菌就會(huì)生長(zhǎng)在榴蓮的表面形成絮狀物,也就是所謂的白毛,一旦發(fā)生這種情況,盡量不要繼續(xù)食用。
正常情況下,成熟的榴蓮?fù)鈿らL(zhǎng)有很多堅(jiān)硬的小刺,其表面黃色或黃綠色,無(wú)發(fā)黑、長(zhǎng)毛、霉味、爛味等異樣,發(fā)現(xiàn)榴蓮殼長(zhǎng)毛,說明榴蓮被霉菌等微生物入侵,導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生霉變,表面長(zhǎng)滿霉菌菌絲,內(nèi)部還帶有霉菌毒素,這樣的榴蓮食用對(duì)健康有害,是不能繼續(xù)吃的。
榴蓮殼可以冷藏保存,取出果肉之后,把榴蓮殼放入保鮮袋中密封好,然后放進(jìn)冰箱冷藏室,溫度大約控制在3至7度左右,一般可以保存3天,但是一定要密封好,避免串味,也可以用同樣的方法,直接放入冰箱冷凍室,這樣可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。
榴蓮是熱帶著名水果之一,原產(chǎn)馬來(lái)西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多,其中以泰國(guó)最多,被譽(yù)為“水果之王”。中國(guó)廣東﹑海南也有種植,它的氣味濃烈,愛之者贊其香,厭之者怨其臭。
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