如何制作家庭用泡菜(輕松制作開胃的四川泡菜)

你好，我是張大磊，第一廚師。關(guān)注我們，會(huì)有更多好吃的食譜供你參考，讓你的生活更加美味。

今天給大家分享一款食材簡(jiǎn)單，口感酥脆的清爽泡菜。大人小孩都喜歡，喜歡也可以試試。

請(qǐng)看下面我們的操作:

準(zhǔn)備半棵生菜，切成厚片，然后切成2cm寬的小方塊，放入蔬菜攪拌碗中。

半個(gè)白蘿卜，也切成長(zhǎng)條和方塊，和生菜放在一起。

胡蘿卜半根，也切成小方塊，放盆里調(diào)色。

往盆里加入兩勺鹽，用筷子拌勻，放在一邊腌制30分鐘。

這時(shí)候我們切一點(diǎn)食材，把兩個(gè)小米椒切成段，放在盆里。

接下來調(diào)一個(gè)醬，往盆里加入清水500克，白醋200克，白糖80克，精鹽10克，用筷子攪拌，讓調(diào)料融化。

把準(zhǔn)備好的汁從鍋里倒出來，開大火，燒開，用筷子繼續(xù)攪拌均勻，然后關(guān)火。

然后把湯倒進(jìn)盆里，讓它自然冷卻。

30分鐘后，大量的水已經(jīng)從蘿卜中鹽析出來，并用漏勺過濾掉。

倒清水，把里面多余的鹽水洗干凈，然后控制去掉水分，放在盆里。

1然后把涼透的汁倒入蘿卜里，加入小米椒。如果你不喜歡吃辣，你可以不吃。

1然后用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏12小時(shí)。

12小時(shí)后，爽口的咸菜已經(jīng)腌制好，再用漏勺舀到盤子里，就可

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于泡菜的制作方法 家用（輕松做開胃四川泡菜）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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