目前大家應(yīng)該是對常見的喝湯誤區(qū),喝湯的注意事項,喝湯常見的誤區(qū)比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于常見的喝湯誤區(qū),喝湯的注意事項,喝湯常見的誤區(qū)方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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很多人喜歡喝剛煲好的熱湯，認為這樣的湯喝了可以暖胃暖身；其實人的口腔，食道和胃粘膜的最高忍受溫度為60℃，超過這個溫度很容易燙傷粘膜，引起消化道粘膜惡變，因此，喝湯溫度不宜超過60度。

大部分人認為食材經(jīng)過長時間的高溫燉煮后，營養(yǎng)已經(jīng)全部滲透到湯中了，只需喝湯即可，其實不然，有實驗表明，將魚，雞，牛肉等高蛋白食材煮6個小時后，看上去湯已濃，但是蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)扔留在渣中，也就是說喝湯時還是要吃適當?shù)娜狻?/p>

我們咀嚼食物，不但是為了利于食物的吞咽，更重要的是讓唾液將食物濕潤，唾液是通過不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中的消化酶，可以促進食物的消化吸收，對健康非常有益，湯泡飯由于已將飯泡軟，易吞咽，不能使食物很好的被唾液消化，加重了胃的負擔，長期如此易造成胃部不適。

有的人喜歡喝就用一種食材所煲的湯，其實每種食品所含的營養(yǎng)素都不全面，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的濃湯，人會缺少人體所需的維生素，礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，提倡幾種動物與植物性的食材混合煮湯，可以疊加鮮味，還能使營養(yǎng)更全面。

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