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開(kāi)心果放潮后用微波爐加熱處理是最快的方法，將放潮的開(kāi)心果用干凈的瓷碗裝好，放進(jìn)微波爐中，選用小火，加熱5~10分鐘即可將開(kāi)心果中的水分蒸發(fā)掉，使其恢復(fù)到干脆狀態(tài)。

開(kāi)心果在進(jìn)入市場(chǎng)之前都會(huì)經(jīng)過(guò)干制或炒制，因此，放潮的開(kāi)心果也可再次炒制，將放潮的開(kāi)心果放進(jìn)鍋中，開(kāi)小火，慢慢翻炒幾分鐘，也能恢復(fù)其干脆性。

注意：開(kāi)心果炒制很容易炒焦，因此，不能開(kāi)中、大火，還需要不同的翻動(dòng)。

太陽(yáng)是生活中干制食物最方便的方法，將放潮的開(kāi)心果用干凈的紙盒子鋪開(kāi)，放在陽(yáng)光下暴曬，一般曬2~4小時(shí)就能把其中的水分蒸發(fā)掉，使開(kāi)心果恢復(fù)以前的干脆口感。

冬天的陽(yáng)光溫度不是很高，想要曬干受潮的開(kāi)心果很難，但冬天的保暖設(shè)備，暖氣也能起到作用，將受潮的開(kāi)心果用紙盒子裝好，挨著暖氣片放著，一般放上1天左右就全都變脆了，在冬天幫助恢復(fù)食物的彈性、脆性十分有效。

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