涼面怎么拌(學做涼面)

還能吃減肥的冷面，醬味濃，香辣開胃，很容易拌，10分鐘就好。

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夏天到了，減肥的人越來越多，但是減肥要見效快，付出少。所以，你把悟性放在了節(jié)食上。每個人都認為這種方法既節(jié)能又快速，但是邊肖在這里想告訴你，節(jié)食是不可取的。到時候，你減了多少，后面還會反彈，身體也會受損。畢竟真正的減肥是三分七分。

【菜名】:涼拌蕎麥面

【所需食材】:蕎麥面1把，粗細辣椒粉各一勺，姜、香蔥、白芝麻、雞胸肉、黃瓜、大蒜，芝麻醬1勺，金豆適量，生抽2勺，淡醬油1勺，醋2勺，糖1勺，鹽不到半勺。

[烹飪步驟]

首先，準備好所有的食材。減脂期間邊肖選用的面條是蕎麥面，熱量比一般的低，選用的醬料熱量也低。如果你沒有在節(jié)食，你可以用你喜歡的食材代替這些食材。

所有的材料都準備好了。接下來我們先把雞胸肉煮一下，把雞胸肉放在涼水里的鍋里，加入姜片和料酒。然后開大火，鍋燒開后再煮10分鐘，雞胸肉用筷子就能輕松穿透。就算做好了，那就把雞胸肉放冷水里。

雞胸肉完全涼透后，順著紋路把雞胸肉撕成細條。撕的時候盡量薄一點，這樣和面的時候口感更好。

雞絲做好了。接下來我們來調(diào)個醬，把蒜末，蔥花，白芝麻，粗細辣椒粉放在碗里，然后把鍋里的油燒開。當油加熱到九成熱時，倒入碗中，攪拌均勻。然后放入花生醬1勺，生抽2勺，老抽1勺，醋2勺，糖1勺，鹽小半勺，香油適量攪拌均勻。

醬汁和雞絲都準備好了。接下來，我們來煮面。鍋中放入適量的水，水開后將面條放入鍋中。

蕎麥面煮好后，撈起面條用冷水浸泡，然后放入碗中，再將所有配菜均勻碼在面條上。之后舀入適量的調(diào)料，一個超級好吃的涼面就做好了。把這碗面當作午餐。不肥，醬料濃郁，香辣開胃。簡單攪拌一下，10分鐘就好了。

【烹飪總結(jié)】

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于涼拌面的做法（學做涼拌面）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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