主料：江西米粉200g；輔料：花生油適量、干辣椒適量、老壇酸菜適量、醬油適量、食鹽適量、白砂糖適量、香煎花生米適量、橄欖油少許。

預(yù)備200g江西米粉。粉的量依據(jù)自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米線來取代。

鍋內(nèi)參加三分之二的水，大火煮開，放入米粉。

中火持續(xù)煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水持續(xù)煮。邊煮要邊翻動(dòng)一下。

煮好的粉用流動(dòng)水沖刷2分鐘。

把沖刷好的米粉用清水浸泡20分鐘，一是降溫，二是持續(xù)泡掉米粉會(huì)發(fā)黏的成分。這樣粉才不會(huì)粘在一起，不會(huì)稠惆的。

熱鍋冷油，油溫升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香氣。辣椒的分量依個(gè)人口味而定。

參加適量的老壇酸腌菜爆炒一下。

炒好的香料全體倒進(jìn)碗里。

參加橄欖油、白砂糖、醬油、鹽、香煎花生米。

1一起拌勻就可以吃了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谌绾沃谱髂喜璺鄣囊苫罅?，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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