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今日更新醬鴨怎么做脆脆的

2022-04-29 06:30:31 知識(shí)問答來(lái)源：

導(dǎo)讀　材質(zhì)：半片鴨，料酒、醬油、蔥、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陳皮、肉蔻、植物油半片鴨清洗清潔，去掉后面的尾部腺，飛水2分鐘

材質(zhì)：半片鴨，料酒、醬油、蔥、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陳皮、肉蔻、植物油

半片鴨清洗清潔，去掉后面的尾部腺，飛水2分鐘，皮朝上，控干水分。蔥切段、姜切片。

平底鍋放油燒熱，鴨皮朝下，中火慢煎10分鐘。

加老抽、料酒各1小碗，用鍋鏟將鴨肉按壓，便于均勻上色。

將鴨肉移到砂鍋內(nèi)（沒砂鍋的可以用炒鍋），加開水，沒過鴨肉，倒入平底鍋內(nèi)的料汁。

將八角、桂皮、花椒、茴香、陳皮、肉蔻裝入調(diào)料盒，下鍋。放蔥段、姜片，白糖。

小火慢燉，鴨肉熟了以后大火收汁，撈出稍晾，切開，按本相狀裝盤即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于醬鴨怎么做脆脆的的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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