目前大家應(yīng)該是對(duì)胰腺炎可以吃什么東西,胰腺炎忌吃什么東西比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于胰腺炎可以吃什么東西,胰腺炎忌吃什么東西方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1．胰腺炎急性發(fā)作期，患者必須完全禁食。

2．癥狀緩解后，可進(jìn)食一些無脂肪、低蛋白的流質(zhì)。由于胰腺是一個(gè)消化器官，食物及酸性胃液進(jìn)入十二指腸以后，胰腺就會(huì)分泌胰淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，尤其是脂肪的消化主要依靠胰脂肪酶。

3．病情好轉(zhuǎn)后，可進(jìn)食低脂肪、少蛋白的流質(zhì)，如雞湯、蛋清湯、豆?jié){等。以后再逐步過渡到低脂肪的半流質(zhì)飲食，應(yīng)注意少量多餐。

4．即使在治愈后較長的時(shí)間內(nèi)，患者也要禁酒、忌油膩的高脂肪飲食、忌辛辣，不能暴飲暴食。忌吃生冷、多纖維及脹氣的食品。

1．谷物、豆薯類中，粳米、藕粉、薏苡仁、全麥粉等富含維生素B1，有補(bǔ)中益氣、健脾化濕、澀腸的作用，除非是禁食期，急、慢性胰腺炎患者都適合食用。

2．蔬菜方面，新鮮蔬菜富含各類維生素，特別是馬鈴薯、菠菜、胡蘿卜具有一定輔助治療的作用。

3．水果類，新鮮水果均相宜，尤其是櫻桃、荔枝、棗、蘋果、無花果、鮮柑橘、西瓜、香蕉；忌食各類油脂含量多的果仁（花生、核桃肉、松子、開心果等）、瓜子、芝麻等。

4．畜、禽、魚肉，海鮮類食物應(yīng)按低脂肪、高蛋白、高糖的飲食原則挑選，如瘦豬肉、小牛肉、蛋清等，含鋅較多的牡蠣、墨魚、海帶、蝦米、螺螄、蟶子也可吃一點(diǎn)。

5．牛奶可以多用，盡量用脫脂奶；各種蛋類也可選用。可以吃一些硬糖果、無脂的果凍、蛋清甜糕等。一般烹調(diào)不用烹調(diào)油，盡量采用蒸、煮、燴、燒、熬、燉的辦法。

胰腺患病就會(huì)直接影響脂肪的消化。應(yīng)禁食肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等。

忌吃會(huì)造成脹氣的豆、薯類食品。

忌吃多纖維及有刺激的食品，如韭菜、生姜、大蒜、辣椒、蔥白、老芹菜等。

嚴(yán)格禁止飲酒，可以喝一些不是太濃的咖啡或茶。忌吃生冷食品，特別是冰淇淋、雪糕、酸梅湯等。

少用各種調(diào)料，尤其是辛辣有刺激性的香燥類調(diào)料，如胡椒、辣油、咖喱粉、酸醋等。

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