先把雞塊涼水下鍋，加上適量料酒，煮出血沫撈出沖刷清潔備用。

然后起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜爆出香味，加一勺東北，炒出紅油。

再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色。

再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘。

放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調味。

大火翻炒一會兒，可以少來點清水燜煮至熟，就可以出鍋了。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于香辣雞塊怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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