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粗糧中膳食纖維比較豐富，雖可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但是也不宜消化，如果單獨(dú)食用粗糧建議在中午食用，因?yàn)橄挛缒c胃吸收比較快，而且可以補(bǔ)充一日所需的能量；如果粗糧與細(xì)糧混合煮粥烙餅，那早餐或者晚餐都可以食用，可以有效促進(jìn)機(jī)體排便排毒。

粗糧如果每天都食用，建議每天吃30-60克，而且要與其他細(xì)糧搭配食用，一般每天攝入量不宜超過(guò)50克，一般1周吃3次粗糧就好。

粗糧如果長(zhǎng)期過(guò)量食用，高纖維飲食會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的攝入，造成骨骼，心臟，血液的正常功能受損，使人的免疫力下降，體質(zhì)變得虛弱，吃粗糧一定適可而止。

原料：麥胚粉100克，花生仁，葡萄干各20克，紅棗10顆，白糖20克。

做法：將紅棗洗凈去核，花生仁炒熟，葡萄干洗凈切碎，麥胚粉加水揉均勻，然后將所有處理好的食材和白糖，烙成餅即可。

功效：此餅可益氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛，提神健腦。

原料：大麥50克，栗子，紅棗各20克，將所有材料洗凈后，放入鍋中，加適量清水，煮成粥即可。

功效：此品可以健脾消食，利水寬胸，氣虛體質(zhì)者常吃能強(qiáng)身健體，補(bǔ)益氣血。

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