材質(zhì)：面粉250g、溫水120g、油50g、鹽2g、雞蛋1個(gè)、生白芝麻適量。

先和面，面餅食材內(nèi)的面粉參加溫水、食用油，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子靜置面發(fā)10分鐘。再來(lái)做一個(gè)油酥，油酥食材內(nèi)的面粉參加食用油、鹽，攪拌成團(tuán)，就是油酥了。

案板上撒上面粉防粘，把面團(tuán)取出來(lái)，用搟面杖搟成又大又薄的長(zhǎng)方形面片，均勻地刷上一層油酥。把面片從自己身側(cè)向上卷起來(lái)，盡量卷緊一點(diǎn)兒，太松不好操作。然后分成小份，每一小份就可以做一個(gè)香酥餅。

把兩端捏緊，防止油酥跑出來(lái)，按壓成小餅，或者用搟面杖輕輕搟一搟，稍菲薄一點(diǎn)最好。小圓餅的表面刷上適量的蛋液，撒受騙年的新穎白芝麻，輕輕壓一下，防止芝麻在烙制進(jìn)程中掉落。

電餅鐺提前預(yù)熱，刷上適量食用油，電餅鐺加熱后，把做好的小餅放進(jìn)去，表面再刷上一層食用油，蓋上蓋子，烙1分鐘左右。時(shí)光到后，翻個(gè)面，再烙1分鐘，直到烙至兩面金黃，香酥芝麻小餅就做好了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于醇香芝麻小餅的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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