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蟲草可以放在冰箱保存。

冰箱的作用就是利用較低又均衡的內(nèi)部環(huán)境，延長(zhǎng)食物的保存期限，暫時(shí)不要食用的蟲草放在冰箱可以加長(zhǎng)食用期限，特別是沒(méi)有開封過(guò)的真空袋裝或者罐裝蟲草，放在冰箱貯藏再好不過(guò)了。

蟲草放冰箱保存要看食用情況。

如果是短時(shí)間要食用的蟲草沒(méi)必要放在冰箱保存，常溫保存即可，放冰箱保存取用之間會(huì)有水汽跑進(jìn)蟲草中，易滋生細(xì)菌，反而對(duì)身體不利。

如果是未拆封的蟲草，直接將容器放在冰箱冷藏室即可，如果已經(jīng)打開過(guò)，就要扎緊口袋、蓋好密封蓋后放在冰箱冷藏室保存，這樣可以延長(zhǎng)至少半年的保質(zhì)期。

蟲草的保質(zhì)期在1到3年內(nèi)。超過(guò)這個(gè)期限營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有相應(yīng)損失，滋養(yǎng)效果也會(huì)降低，建議不要吃過(guò)期蟲草，畢竟吃蟲草的本來(lái)意圖是滋養(yǎng)身體，過(guò)期蟲草則對(duì)身體有害。

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