氨基酸是一種營養(yǎng)元素。我們需要氨基酸來保證身體的正常運轉。那么你對氨基酸了解多少呢？氨基酸有什么作用和功能？對人體健康有什么好處？讓我們互相了解一下。

【氨基酸的功效和作用】

作為重要的蛋白質原料

我們人體的很多部位都是由蛋白質構成的，而蛋白質的形成離不開氨基酸，氨基酸是蛋白質的重要組成成分。有了足夠的氨基酸種類，就可以合成一些人體需要的蛋白質化合物。

為人體提供能量。

氨基酸被分解代謝成糖或脂肪，通過糖或脂肪的代謝途徑進行代謝。在新陳代謝的過程中，氨基酸會釋放出大量的能量供給人體，保證人體的工作。

它在氮平衡中起作用。

人體內的總氮平衡，其實就是蛋白質和氨基酸的不斷合成和分解之間的平衡。蛋白質吃多了，超過了身體的調節(jié)能力，氮平衡機制就會被破壞。如果不吃蛋白質，體內的組織蛋白還是會分解，持續(xù)出現(xiàn)負氮平衡。所以你要保證每天攝入適當?shù)牡鞍踪|和氨基酸。

參與酶、激素和一些維生素的形成。

酶的化學本質是蛋白質(其實是由氨基酸分子組成的)，而一些酶、激素、維生素都是由氨基酸轉化而來的。酶、激素和維生素在調節(jié)生理功能中起著重要作用，所以氨基酸的作用是不可替代的。

哪些食物富含氨基酸？

海鮮:章魚、鰻魚、墨魚、泥鰍、海參等。

水果蔬菜:紫菜、香蕉等。

肉類:動物內臟、雞肉、牛肉、瘦肉等。

豆制品:大豆、豆腐、豆干食品等。

干果:杏仁、核桃、花生，尤其是核桃，氨基酸含量較高。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于氨基酸的功效與作用 哪些食物富含氨基酸的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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