目前世界上主流的金槍魚(yú)保鮮手腕，有超低溫冷凍，冷海水（普通）冷凍，冰鮮，以及2006年就在中國(guó)被制止但市場(chǎng)仍存在的一氧化碳（CO）熏制金槍魚(yú)。

金槍魚(yú)被捕撈上船后，經(jīng)過(guò)迅速的宰殺、放血以及去除內(nèi)臟等必要的處置以后，埋在預(yù)先預(yù)備好的冰塊或者裝有0℃的冷海水的船艙里冰鮮保留。待漁船靠岸后，再進(jìn)行進(jìn)一步的清洗、裝箱、加冰涼藏，然后再以最快的速度空運(yùn)到各地出售。這種辦法可以最大限度地堅(jiān)持了金槍魚(yú)的品德，但缺陷是在貯藏、流通進(jìn)程中請(qǐng)求極高，因此品德最好，當(dāng)然對(duì)應(yīng)的價(jià)錢(qián)也是最高。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于金槍魚(yú)保存方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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