相信目前很多小伙伴對(duì)于木耳怎么選購(gòu)都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與木耳怎么選購(gòu)相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

木耳是珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品，木耳具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防心腦血管等疾病。那么木耳怎么選購(gòu)呢？

1、看顏色：優(yōu)質(zhì)黑木耳應(yīng)該耳大肉厚，耳面呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無(wú)結(jié)塊。

2、捏：優(yōu)質(zhì)木耳的含水量很低。拿在手里感覺很輕，用手捏易碎。

3、聞：新鮮黑木耳沒有酸臭等異味。存放時(shí)間久了，會(huì)因蛋白質(zhì)、脂肪變性而有酸味或其他異味。

購(gòu)買木耳時(shí)，每次不要買太多，最好一次吃完，不要久存。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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