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導(dǎo)讀 相信目前很多小伙伴對于木耳怎么選購都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與木耳怎么選購相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助
相信目前很多小伙伴對于木耳怎么選購都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與木耳怎么選購相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
木耳是珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品，木耳具有豐富的營養(yǎng)價值和功效作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防心腦血管等疾病。那么木耳怎么選購呢？
1、看顏色：優(yōu)質(zhì)黑木耳應(yīng)該耳大肉厚，耳面呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結(jié)塊。
2、捏：優(yōu)質(zhì)木耳的含水量很低。拿在手里感覺很輕，用手捏易碎。
3、聞：新鮮黑木耳沒有酸臭等異味。存放時間久了，會因蛋白質(zhì)、脂肪變性而有酸味或其他異味。
購買木耳時，每次不要買太多，最好一次吃完，不要久存。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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